Chiftele de Ton cu Piure de Broccoli

Paşi

Chifteluțe

1. amesteca Ton 600 g conservă strecurat Ceapă 2 buc tocat Usturoi 2 cățel tocat Ou 2 buc Piper 2 linguriţă Sare 2 linguriţă Suc de Lămâie 1 linguriţă Nucșoară 1 linguriţă măcinat Mărar 1 linguriţă tocat Fulgi de Ovăz 120 g
2. forma Chifteluțe
3. încinge Ulei 500 ml în tigaie mare
4. adăuga Chifteluțe
5. frige până devine maro auriu ambele părți

Piure

1. pune Broccoli 1 kg tăiat în bucăți în oală mare
2. adăuga Apă 300 ml suficient pentru a acoperi
3. adăuga Sare 1 lingură Bicarbonat de Sodiu 1 linguriţă
4. fierbe foc mediu 15 min până când se înmoaie
5. turna în strecurător de paste
6. adăuga Usturoi 1 cățel zdrobit Sare 1 linguriţă Piper 1 linguriţă Nucșoară 0.5 linguriţă Ulei de Măsline 2 lingură Iaurt 200 ml
7. zdrobi cu presă de cartofi

Dip

1. amesteca Iaurt 200 ml Arpagic 1 linguriţă tocat Oregano 1 linguriţă Suc de Lămâie 2 linguriţă Sare 0.5 linguriţă Piper 0.5 linguriţă