Sarmale

Paşi

1. lua Varză 1 buc
2. îndepărta Mijloc
3. fierbe (încălzi) Apă 2.5 l
4. adăuga Sare 1 lingură Varză
5. fierbe până când se înmoaie
6. îndepărta Frunze unul câte unul în timp ce gătiți
7. răci
8. tăia Venele Frunzelor
9. între timp amesteca Carne Tocată 800 g amestecat (porc/vită) Sare 1 lingură Piper 1 linguriţă Boia de Ardei 1 linguriţă Ceapă 1 buc tocat Usturoi 2 cățel zdrobit Orez 120 g curăţat
10. lua Frunze
11. pune peste Carne unul câte unul
12. forma Rulouri strângeți în capete
13. pune Rulouri în oală mare
14. adăuga Apă 1.5 l aproximativ suficient pentru a acoperi
15. fierbe (încălzi) Sare 1 lingură Sare de Lămâie 1 linguriţă
16. fierbe foc mic 1 h
17. pune peste Smântână 1 pic când serviți