Amandine

Paşi

Piscot

1. amesteca Făină 50 g Pudră de Cacao 20 g
2. bate(amestecă) Albuş de Ou 6 buc adăuga Zahăr 200 g încet
3. bate(amestecă) până când este rigid
4. adăuga Apă 30 ml Ulei 30 ml treptat încet
5. adăuga Amestec Uscat cu grijă încet
6. pune hârtie de copt în tava de copt 23x34 cm
7. adăuga Amestec
8. coace 180 °C 30 min în cuptor (sus și jos) preîncălzit

Umplere

1. încălzi Frișcă de Gătit 250 ml în oală medie
2. adăuga Ciocolată 250 g tăiat în bucăți Aromă de Rom 2 g
3. fierbe foc mic până se topește
4. lua de pe foc
5. bate(amestecă) încet până la amestecare uniformă
6. răci 4 h în frigider
7. bate(amestecă) până la spumă

Sirop

1. fierbe Apă 150 ml Zahăr 100 g până se topește
2. răci
3. adăuga Aromă de Rom 1 g

Asamblare

1. tăia Tort pe lungime, în jumătate
2. pune peste Sirop uniform
3. scufunda până absorbția lichidului aproximativ
4. lua Jumătatea Inferioară
5. unge cu Umplere lăsa ceva pentru decorare
6. pune peste Jumătatea Superioară
7. răci 2 h în frigider
8. tăia în cuburi

Glazură

1. încălzi Ulei 2 lingură în oală mică
2. adăuga Ciocolată 150 g tăiat în bucăți
3. fierbe foc mic până se topește
4. lua Tort
5. pune peste Glazură până când se scurge pe laturi
6. pune peste Umplere decor