Cheesecake cu Caramel Sărat

Paşi

Bază

1. amesteca Biscuiți cu Unt (Leibniz) 300 g tocat Zahăr Pudră 2 lingură Unt 100 g topit Alune 50 g tocat Extract de Vanilie 3 picătură
2. pune hârtie de copt în tigaie cu arc (22 cm)
3. întinde(unge) Amestec apăsat

Umplere

1. amesteca Cremă de Brânză 600 g Smântână 100 ml gras Zahăr Pudră 80 g Amidon 2 lingură Frișcă de Gătit 100 ml Ou 3 buc Extract de Vanilie 1 linguriţă
2. întinde(unge) Umplere Bază

Copt

1. pune Apă 100 ml în tava de copt pentru abur pentru a preveni crăparea
2. pune peste Tort în tigaie cu arc (22 cm) fundul învelit în folie de aluminiu pentru a face rezistent la apă
3. coace 150 °C 70 min aproximativ până când tortul se mișcă ca budinca
4. răci în frigider 4 h

Topping

1. pune Apă 7 lingură în oală medie
2. adăuga Zahăr 225 g
3. fierbe foc mediu până se topește până devine maro auriu
4. lua de pe foc
5. adăuga Unt 110 g
6. fierbe foc mediu până se topește
7. lua de pe foc
8. adăuga Frișcă de Gătit 120 ml
9. fierbe foc mediu 2 min
10. adăuga Extract de Vanilie 1 linguriţă Sare de Mare 1.5 linguriţă
11. amesteca
12. răci 30 min
13. lua Tort
14. pune peste Topping
15. răci 2 h în frigider facultativ