Steak de Mușchi de Vită cu Rozmarin

Paşi

1. încinge Unt concentrat 50 g în tigaie mare
2. adăuga Mușchi de Vită 250 g
3. adăuga Usturoi 3 cățel tăiat în bucăți Rozmarin 1 crenguță
4. frige foc mare 3 min aproximativ
5. întoarce cu clești
6. frige foc mare 3 min aproximativ
7. frige toate părțile
8. lua de pe foc
9. înfășura în folie de aluminiu
10. coace 80 °C 15 min în cuptor (aer circulant)
11. lăsa la odihnă 10 min
12. desface
13. presăra cu Sare 1 priză Piper 1 priză
14. pune peste Unt cu Mirodenii 20 g când serviți