Arancini

Paşi

1. adăuga Ulei de Măsline 2 lingură Unt 2 lingură în oală medie
2. frige foc mediu până când se rumenește
3. adăuga Ceapă 1 buc tocat Șuncă 200 g afumat tăiat în cuburi Orez 400 g
4. frige 2 min în timp ce amestecați
5. adăuga Vin Alb 200 ml
6. fierbe 2 min aproximativ până când lichidul se evaporă
7. adăuga Bulion 1 l treptat
8. fierbe 15 min aproximativ până absorbția lichidului
9. adăuga Mazăre 200 g
10. fierbe 2 min
11. adăuga Parmezan 150 g ras Frunză de Pătrunjel 0.5 buchet tocat
12. amesteca până la amestecare uniformă
13. răci complet
14. împărți Mozzarella 1 pachet în bucăți
15. forma Orez Bile cu mâinile ude 2 / porție brânză în mijloc
16. dă prin Făină 150 g unul câte unul
17. dă prin Ou 3 buc bătut unul câte unul
18. dă prin Pesmet 150 g unul câte unul
19. încinge Ulei 500 ml în tigaie mare
20. adăuga Bile
21. frige foc mediu până devine maro auriu