Penne Vodkaszósszal

Lépések

1. forrósít Olivaolaj 2 ek nagy lábas-/fazékba(n)
2. hozzáad Pármai sonka 100 g darabolt
3. süt (zsiradékban) amíg ropogós lesz kavarás közben
4. eltávolít Sonka szűrőkanállal
5. hozzáad Vöröshagyma 0.5 db aprított
6. süt (zsiradékban) közepes láng míg megbarnul
7. hozzáad Paradicsompüré 1 ek Fokhagyma 4 gerezd zúzott
8. süt (zsiradékban) 2 perc
9. hozzáad Paradicsom 600 g darabolt Csilipaprika 1 tk aprított Cukor 0.5 ek Só 1 tk
10. hozzáad Vodka 75 ml
11. főz nagy láng 10 perc kavarás közben
12. hozzáad Főzőtejszín 120 ml
13. főz alacsony láng 3 perc
14. időközben felfőz Víz 4 l nagy lábas-/fazékba(n)
15. hozzáad Só 2 tk Penne 400 g
16. főz amíg megpuhúl
17. leszűr Tészta (Pasta) laskaszűrőbe(n) tésztavizet megtart
18. vesz Szósz
19. hozzáad Sonka
20. hozzáad Tészta (Pasta)
21. főz alacsony láng 4 perc
22. hozzáad Tésztavíz ha szükséges
23. rászór Parmezán 4 ek 1 / adag tálaláskor
24. rátesz Bazsalikom 1 kevés tálaláskor