Báránysült Áfonyás Gránátalmás Szósszal

Lépések

Sült

1. vesz Báránycomb 2.5 kg csonttal
2. belenyom Fokhagyma 8 gerezd csíkokra vágva késsel vágott lyukakba
3. rászór Só 3 tk Bors 3 tk minden oldal
4. ráken Mustár 3 ek minden oldal
5. rászór Oregánó 3 tk Bazsalikom 3 tk Rozmaring 3 tk Zsálya 3 tk
6. terít Olaj 3 ek tepsibe(n)
7. rátesz Víz 50 ml
8. rátesz Hús
9. rátesz Paradicsom 5 db szeletelt
10. süt (sütőben) 180 °C 2 h lefedve/takarva alufóliával
11. rászór Sör 200 ml időközben
12. eltávolít Sült
13. leszűr Lé megtart
14. tesz Sült sütőedénybe(n)
15. rászór Paradicsomlé 100 ml
16. süt (sütőben) 200 °C 30 perc amíg ropogós lesz

Szósz

1. tesz Lé közepes lábas-/fazékba(n)
2. hozzáad Narancshéj 1 ek Mustár 1 ek Áfonya Lekvár 2 ek Gránátalma Koncentrátum 2 tk Gránátalma Magok 2 ek Citromlé 2 tk Vöröshagyma 0.5 db aprított
3. főz közepes láng 20 perc

Tálalás

1. vesz Sült
2. rátesz Szósz