Sós Karamell Sajttorta

Lépések

Alap

1. összekever Vajas Keksz (Leibniz) 300 g darált Porcukor 2 ek Vaj 100 g olvasztott Mogyoró 50 g darált Vanília Kivonat 3 csepp
2. tesz sütőpapír rugós formába(n) (22 cm)
3. terít Keverék nyomva

Töltelék

1. összekever Krémsajt 600 g Tejföl 100 ml zsíros Porcukor 80 g Keményítő 2 ek Főzőtejszín 100 ml Tojás 3 db Vanília Kivonat 1 tk
2. terít Töltelék Alap

Sütés (sütő)

1. tesz Víz 100 ml tepsibe(n) gőzhöz, hogy megakadályozza a tetejének repedését
2. rátesz Torta rugós formába(n) (22 cm) alja alufóliába csomagolva hogy vízálló legyen
3. süt (sütőben) 150 °C 70 perc körülbelül amíg a teteje mozog, mint a puding
4. hűt hűtőbe(n) 4 h

Öntet

1. tesz Víz 7 ek közepes lábas-/fazékba(n)
2. hozzáad Cukor 225 g
3. főz közepes láng amíg megolvad amíg aranybarna lesz
4. levesz a tűzről
5. hozzáad Vaj 110 g
6. főz közepes láng amíg megolvad
7. levesz a tűzről
8. hozzáad Főzőtejszín 120 ml
9. főz közepes láng 2 perc
10. hozzáad Vanília Kivonat 1 tk Tengeri Só 1.5 tk
11. összekever
12. hűt 30 perc
13. vesz Torta
14. rátesz Öntet
15. hűt 2 h hűtőbe(n) opcionális