Sonkasült

Lépések

1. beirdal/bevagdal Sonka 800 g bőrrel nyers csont nélkül 2 cm
2. rászór Só 2 tk Bors 2 tk mindkét oldal sütőedénybe(n)
3. ráken Olaj 3 ek
4. rászór Rozmaring 1 ek Kakukkfű 1 ek
5. süt (sütőben) 150 °C 2 h lefedve/takarva sütőbe(n) (hőkeverés) előmelegített
6. süt (sütőben) 200 °C 25 perc bőrrel felfelé fedetlen sütőbe(n) (hőkeverés)
7. ráken Méz 1 ek bőrös oldal
8. süt (sütőben) 200 °C 10 perc bőrrel felfelé fedetlen sütőbe(n) (hőkeverés)
9. kivesz
10. eltávolít Hús
11. hozzáad Alaplé 200 ml sütőedénybe(n)
12. felold Pecsenyezsír
13. olvaszt Vaj 40 g közepes lábas-/fazékba(n)
14. hozzáad Vöröshagyma 1 db aprított
15. süt (zsiradékban) míg üveges lesz
16. hozzáad Paradicsompüré 1 ek süt (zsiradékban)
17. süt (zsiradékban) 2 perc
18. hozzáad Pecsenyezsír
19. Babérlevél 1 db
20. főz 10 perc alacsony láng
21. szeletel Hús
22. hozzáad Szósz tálaláskor