Japán Curry

Lépések

Curry Por

1. tesz Koriander Mag 4 tk Görögszéna Mag 1 ek Rómaikömény 2.5 tk Kardamom Hüvelyek 1.5 tk Édeskömény Mag 0.25 tk nagy serpenyőbe(n)
2. süt (zsiradékban) alacsony láng 1 perc amíg aranybarna lesz
3. hozzáad Szegfűszeg 0.5 tk egész Csillagánizs 0.125 tk őrölt Fahéj 0.125 tk
4. süt (zsiradékban) 2 perc
5. eltávolít kidob Kardamon Hüvely
6. darál Fűszerek fűszer-/kávédarálóval
7. hozzáad Kurkuma 5 tk őrölt Fehér Bors 0.5 tk Bors 0.5 tk Szegfűbors 0.125 tk Szerecsendió 0.125 tk
8. darál amíg egyenletesen elkeveredik

Curry Paszta

1. olvaszt Vaj 150 g nagy serpenyőbe(n)
2. hozzáad Liszt 100 g lassan kavarás közben
3. süt (zsiradékban) közepes láng 0.5 perc amíg aranybarna lesz
4. hozzáad Curry Por 4 ek Worcestershire Szósz 3 ek Paradicsompüré 3 ek
5. levesz a tűzről

Csirke

1. olvaszt Vaj 100 g nagy lábas-/fazékba(n)
2. hozzáad Fehér Hagyma 2 db aprított
3. süt (zsiradékban) alacsony láng amíg aranybarna lesz
4. hozzáad Curry Por 2 ek Csirkemell 1 kg darabolt Fokhagyma 4 gerezd zúzott Gyömbér 1 tk szárított őrölt Szójaszósz 1 ek Só 1 tk
5. süt (zsiradékban) nagy láng kavarás közben míg megbarnul körülbelül 5 perc
6. hozzáad Csirke Alaplé 1 l Marha Alaplé 500 ml
7. felfőz
8. hozzáad Sárgarépa 8 db kockákra vágva
9. főz 5 perc
10. hozzáad Burgonya 4 db hámozott kockákra vágva
11. főz 5 perc
12. hozzáad Zöld Bors 3 db kockákra vágva Alma 2 db reszelt hámozott
13. főz 10 perc körülbelül amíg megpuhúl
14. hozzáad Curry Paszta kavarás közben
15. főz 5 perc körülbelül amíg megsűrűsödik