Májgombóc leves

Lépések

Alaplé

1. tesz Sárgarépa 5 db darabolt Petrezselyemgyökér 3 db darabolt Zellergyökér 0.5 db darabolt Vöröshagyma 1 db darabolt Fokhagyma 1 fej darabolt Sárga Paprika 1 db darabolt Paradicsom 1 db darabolt Bors 1.5 ek őröletlen Kömény 1 tk Csirkeszárny 1 kg nagy lábas-/fazékba(n)
2. hozzáad Víz 8 l amennyi ellepi
3. főz 90 perc amíg megpuhúl
4. leszűr laskaszűrőbe(n) megtart Alaplé

Gombócok

1. áztat Zsömle 5 db darabolt amíg megpuhúl
2. kinyom/facsar
3. összekever Zsömle Csirkemáj 500 g darált Tojás 5 db Liszt 4 ek Zsemlemorzsa 4 ek Só 2 tk Bors 2 tk közepes tálba(n) amíg egyenletesen elkeveredik
4. formáz Gombócok kicsi
5. felfőz Víz 4 l
6. hozzáad Só 6 tk Bors 3 tk Gombócok
7. főz 20 perc
8. eltávolít Gombócok szűrőkanállal
9. összekever Alaplé Gombócok
10. rátesz Petrezselyemlevél 1 kevés aprított tálaláskor