Rigó Jancsi

picture for Rigó Jancsi

A Rigó Jancsi egy klasszikus magyar csokoládétorta, amelyet egy legendás magyar hegedűművészről neveztek el. A torta híres a gazdag és dekadens csokoládés piskótarétegeiről, amelyeket jellemzően zamatos csokoládémousse-szal vagy ganache-csokoládéval töltenek meg.


mealscode1 éve

Nehézség

4 h

Elkészítési idő

Értékelések: 0
Címkék:

tradicionális magyar desszert édes sütemény


Adag

4

Hozzávalók

  • Liszt 100 g
  • Kakaópor 50 g
  • Szódabikarbóna 0.5 tk
  • Sűtőpor 0.25 tk
  • Só 0.25 tk
  • Kefír 90 g
  • Víz 60 ml
  • Olaj 27 g
  • Tojás 1 db
  • Cukor 150 g
  • Főzőtejszín 600 g jéghideg
  • Csokoládé 300 g sötét(étcsokoládé)
  • Só 1 csipet

Lépések

  1. összekever Liszt 100 g Kakaópor 50 g Szódabikarbóna 0.5 tk Sűtőpor 0.25 tk Só 0.25 tk
  2. felver Kefír 90 g Víz 60 ml Olaj 27 g Tojás 1 db Cukor 150 g amíg habos lesz
  3. hozzáad összekever Száraz Keverék óvatosan amíg összeáll
  4. tesz sütőpapír tepsibe(n)
  5. rátesz Keverék vékony
  6. süt (sütőben) 175 °C előmelegített sütőbe(n) (alul-felül) 8 perc
  7. hűt teljesen
  8. szétoszt 2 részbe(n)
  9. időközben tesz Főzőtejszín 600 g jéghideg közepes lábas-/fazékba(n)
  10. felver főz alacsony láng amíg kemény
  11. olvaszt Csokoládé 300 g sötét(étcsokoládé) gőzön
  12. vesz Piskóta Felső Fél
  13. ráken Csokoládé 50 g egyenletesen
  14. pihentet 10 perc hűtőbe(n)
  15. vesz Csokoládé maradék
  16. hozzáad Só 1 csipet
  17. hűt egy kicsit
  18. hozzáad Tejszínhab 1/3
  19. összekever óvatosan
  20. hozzáad Tejszínhab 2/3
  21. összekever óvatosan
  22. vesz Felső Fél
  23. vág négyzetbe(n) forró késsel
  24. vesz Alsó Fél
  25. ráken Csokoládé Keverék
  26. rátesz Felső Fél négyzetek egyenletesen
  27. pihentet 3 h hűtőbe(n)
  28. vág tálaláskor

Hozzászólások

Még nincsenek hozzászólások.

www.mealscode.com