Fehér Szószos Spagetti

Lépések

1. felfőz Víz 5 l
2. hozzáad Só 2 ek Spagetti 500 g
3. főz amíg megpuhúl "al dente"
4. leszűr laskaszűrőbe(n)
5. időközben olvaszt Vaj 30 g közepes lábas-/fazékba(n)
6. hozzáad Fokhagyma 2 gerezd zúzott
7. süt (zsiradékban) közepes láng
8. hozzáad Liszt 15 g kavarás közben
9. főz 1 perc amíg aranybarna lesz
10. hozzáad Tej 450 ml fokozatosan kavarás közben a csomósodás elkerülése érdekében
11. felver amíg egyenletesen elkeveredik
12. főz alacsony láng 5 perc amíg megsűrűsödik kavarás közben
13. hozzáad Parmezán 25 g reszelt
14. hozzáad Só 0.5 tk szükség esetén többet
15. hozzáad Tészta (Pasta)
16. hozzáad Tésztavíz ha szükséges
17. rászór Parmezán 25 g reszelt tálaláskor