Salatsuppe

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Eine leichte und erfrischende Suppe, verfeinert mit etwas Bacon


mealscodevor 1 Jahr

Schwierigkeit

1 h

Zeitaufwand

Bewertungen: 0
Tags:

schnell suppe

Basierend auf: link


Portion

4

Zutaten

  • Öl 2 EL
  • Bacon 2 scheibe in stücke geschnitten
  • Knoblauch 4 Zehe zerdrückt
  • Salat 1 kopf in stücke geschnitten
  • Salz 2.5 TL
  • Wasser 1.2 l
  • Saure Sahne 2 EL
  • Zucker 1 TL
  • Eigelb 1 Stk
  • Essig 2 EL

Schritte

  1. erhitzen Öl 2 EL im großen topf
  2. hinzufügen Bacon 2 scheibe in stücke geschnitten
  3. braten mittlere hitze 1 min
  4. hinzufügen Knoblauch 4 Zehe zerdrückt
  5. braten mittlere hitze 1 min
  6. vom herd nehmen
  7. hinzufügen Salat 1 kopf in stücke geschnitten
  8. hinzufügen Salz 2 TL mehr bei bedarf
  9. kochen schwache Hitze unter rühren
  10. hinzufügen Wasser 1.2 l
  11. kochen 40 min halb zugedeckt
  12. in der Zwischenzeit mischen Saure Sahne 2 EL Zucker 1 TL Eigelb 1 Stk
  13. hinzufügen Suppe 100 ml um klumpen zu vermeiden
  14. mischen
  15. kühlen Suppe
  16. hinzufügen Mischung
  17. mischen
  18. hinzufügen Essig 2 EL Salz 0.5 TL mehr bei bedarf

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