Walnuss-Torte

Schritte

Biskuitkuchen

1. mischen Mehl 170 g Kakaopulver 30 g
2. schlagen Eiweiß 6 Stk hinzufügen Vanillezucker 30 g Zucker 150 g langsam
3. schlagen bis steif
4. hinzufügen schlagen Eigelb 6 Stk langsam
5. schlagen bis gleichmäßig vermischt
6. hinzufügen Trockenmix vorsichtig
7. stellen Milch 45 ml Butter 30 g im kleinen topf
8. erwärmen
9. hinzufügen Mischung ein bisschen
10. mischen um klumpen zu vermeiden
11. mischen Mischung Milchmischung
12. stellen in backform 24 cm
13. backen 160 °C in ofen (ober-/unterhitze) bis zum nadeltest

Füllung

1. mischen Vanillepudding 90 g Zucker 75 g Milch 50 ml im mittelgroßen topf um klumpen zu vermeiden
2. hinzufügen Milch 750 ml
3. kochen mittlere hitze bis es dick wird
4. kühlen vollständig
5. mischen Butter 150 g raumtemperatur Zucker 75 EL bis schaumig ist
6. hinzufügen Pudding Walnuss 150 g geröstet zerhackt

Zusammenstellung

1. schneiden Biskuitkuchen horizontal, in der mitte
2. nehmen Untere Hälfte
3. schmieren mit Füllung etwas für die dekoration übrig lassen
4. drauflegen Obere Hälfte
5. schmieren mit Füllung alle seiten
6. drauflegen Walnuss 12 Stk gleichmäßig optional