Käse-Pogatsche-Dreiecke

Schritte

Teig

1. mischen Milch 400 ml lauwarm Hefe 40 g frisch zerbröckelt warte bis es sich auflöst
2. hinzufügen Mehl 800 g Öl 300 ml
3. kneten 5 min bis der teig zusammenkommt
4. ruhen lassen ab/zugedeckt bis füllung fertig

Füllung

1. mischen Butter 250 g raumtemperatur Eigelb 3 Stk Salz 1 EL

Zusammenstellung

1. teilen Teig in 4 teilen
2. ausrollen Teig dünn
3. schmieren mit Füllung gleichmäßig
4. streuen mit Käse 50 g gerieben gleichmäßig
5. formen Rollen
6. schneiden Rollen in dreiecke
7. mischen Ei 1 Stk Saure Sahne 1 EL
8. stellen backpapier auf backblech
9. drauflegen Rollen
10. schmieren mit Ei-Mischung gleichmäßig
11. streuen mit Käse 50 g gerieben gleichmäßig
12. backen 200 °C 25 min vorgeheizt