Osteuropäische Kohlroulade

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Diese Version ist mit Naturkohl, nicht mit Sauerkraut


mealscodevor 1 Jahr

Schwierigkeit

2 h

Zeitaufwand

Bewertungen: 0
Tags:

abendessen mittagessen ungarisch rumänisch


Portion

6

Zutaten

  • Kohl 1 Stk
  • Wasser 4.0 l
  • Salz 3 EL
  • Hackfleisch 800 g gemischt (schwein/rind)
  • Pfeffer 1 TL
  • Paprikapulver 1 TL
  • Zwiebel 1 Stk zerhackt
  • Knoblauch 2 Zehe zerdrückt
  • Reis 120 g gereinigt
  • Zitronensalz 1 TL
  • Saure Sahne 1 bisschen

Schritte

  1. nehmen Kohl 1 Stk
  2. entfernen Mitte
  3. aufkochen Wasser 2.5 l
  4. hinzufügen Salz 1 EL Kohl
  5. kochen bis es weich wird
  6. entfernen Blätter eins nach dem anderen während des kochens
  7. kühlen
  8. schneiden Blattadern
  9. in der Zwischenzeit mischen Hackfleisch 800 g gemischt (schwein/rind) Salz 1 EL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL Zwiebel 1 Stk zerhackt Knoblauch 2 Zehe zerdrückt Reis 120 g gereinigt
  10. nehmen Blätter
  11. drauflegen Fleisch eins nach dem anderen
  12. formen Rollen enden einstecken
  13. stellen Rollen im großen topf
  14. hinzufügen Wasser 1.5 l ca. bis zu bedecken
  15. aufkochen Salz 1 EL Zitronensalz 1 TL
  16. kochen schwache Hitze 1 h
  17. drauflegen Saure Sahne 1 bisschen beim servieren

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