Gemüse-Quiche

Schritte

1. mischen Mehl 300 g Butter 200 g in würfel geschnitten Eigelb 1 Stk Salz 1 TL Wasser 60 ml
2. kneten bis der teig zusammenkommt
3. ruhen lassen 1 h in kühlschrank ab/zugedeckt
4. ausrollen Teig 5 mm
5. verbreiten Butter 1 bisschen gleichmäßig in pie-form
6. streuen mit Mehl 1 bisschen gleichmäßig
7. verbreiten Teig gleichmäßig
8. backen 190 °C 15 min
9. in der Zwischenzeit mischen Ei 3 Stk Sahne 250 ml Salz 2 Prize Pfeffer 2 Prize mit handmixer bis gleichmäßig vermischt
10. erhitzen Öl 1 EL in mittlerer pfanne
11. hinzufügen Lauch 1 Stk in scheiben geschnitten
12. braten bis es braun wird
13. hinzufügen Grüne Bohne 200 g in stücke geschnitten
14. braten schwache Hitze 3 min
15. vom herd nehmen
16. hinzufügen Ei-Mischung
17. nehmen Torte
18. drauflegen Mischung gleichmäßig
19. streuen mit Käse 75 g gerieben gleichmäßig
20. drauflegen Cocktailtomate 3 Stk in scheiben geschnitten gleichmäßig
21. backen 190 °C 20 min