Rumänische Chorba mit Schweinefleisch

Schritte

1. aufkochen Wasser 4 l im großen topf
2. hinzufügen Schweinekeule 700 g in stücke geschnitten
3. kochen 40 min
4. in der Zwischenzeit erhitzen Öl 4 EL in große Pfanne
5. hinzufügen Zwiebel 2 Stk zerhackt
6. braten bis es glasig wird
7. hinzufügen Karotte 3 Stk gerieben Petersilienwurzel 2 Stk gerieben Knollensellerie 1 Stk gerieben klein Knoblauch 3 Zehe zerhackt Paprika 1 Stk zerhackt Tomate 2 Stk zerhackt
8. braten starke hitze 5 min
9. mischen Suppe Gemüse
10. kochen mittlere hitze 20 min
11. hinzufügen Kartoffel 3 Stk in würfel geschnitten
12. kochen mittlere hitze 20 min bis es weich wird
13. hinzufügen Tomatensaft 250 ml Zitronensaft 100 ml
14. kochen mittlere hitze 5 min
15. hinzufügen Salz 0.5 EL Pfeffer 0.5 EL Paprikapulver 1 EL mehr bei bedarf
16. drauflegen Saure Sahne 1 bisschen Petersilienblatt 1 bisschen zerhackt beim servieren