Schweinefilet mit Gnocchi, Birnen, Preiselbeeren und Brie

Schritte

1. erhitzen Öl 1 EL in große Pfanne
2. hinzufügen Schweinefleisch 800 g filet
3. braten bis es goldenbraun wird
4. mischen Sahne 800 ml Eigelb 2 Stk Petersilienblatt 3 EL zerhackt Brie 200 g in würfel geschnitten Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL in auflaufform
5. hinzufügen Gnocchi 1.2 kg
6. hinzufügen Milch 50 ml optional mehr bei bedarf bis zu bedecken
7. backen 200 °C 15 min
8. vom herd nehmen
9. mischen
10. drauflegen Fleisch gleichmäßig
11. drauflegen Birne 4 Stk aus der dose halbiert schnittseite nach oben
12. drauflegen Preiselbeer-Marmelade 8 TL in den löchern
13. drauflegen Brie 200 g in würfel geschnitten gleichmäßig
14. drauflegen Preiselbeer-Marmelade 1 bisschen optional mehr bei bedarf
15. backen 200 °C 10 min