Stefania Hackbraten

Schritte

1. erhitzen Öl 1 EL in große Pfanne
2. hinzufügen Zwiebel 1 Stk zerhackt
3. braten bis es glasig wird
4. stellen Milch 100 ml im kleinen topf
5. hinzufügen Brötchen 2 Stk in würfel geschnitten
6. einweichen bis es weich wird
7. (aus)pressen
8. mischen Hackfleisch 500 g schwein Ei 2 Stk Zwiebel Knoblauch 2 Zehe zerdrückt Brötchen Paniermehl 3 EL Salz 1.5 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver 1 TL in großer schüssel
9. verbreiten Butter 20 g in brotbackform alle seiten
10. streuen mit Paniermehl 1 EL gleichmäßig
11. verbreiten Mischung 1/2
12. drauflegen Ei 6 Stk hart gekocht in reihe
13. verbreiten Mischung 1/2
14. schmieren mit Eigelb 1 Stk gleichmäßig
15. streuen mit Paniermehl 1 EL gleichmäßig
16. backen 180 °C 1 h ab/zugedeckt
17. backen 180 °C 30 min aufgedeckt
18. kühlen 15 min
19. in Scheiben schneiden