Thai-Curry mit Hähnchenfleisch und Erdnusssauce

Schritte

Reis

1. mischen Basmatireis 200 g gespült Wasser 400 ml im mittelgroßen topf
2. hinzufügen Salz 1 TL
3. kochen schwache Hitze bis flüssigkeit aufgesogen

Hähnchen

1. erhitzen Olivenöl 2 EL in große Pfanne
2. hinzufügen Hähnchenbrust 500 g in streifen geschnitten
3. braten mittlere hitze 5 min bis es braun wird
4. hinzufügen Salz 0.5 Prize Pfeffer 0.5 Prize
5. entfernen Hähnchen
6. hinzufügen Olivenöl 1 EL Brokkoli 350 g in stücke geschnitten Bambussprossen 150 g aus der dose
7. braten starke hitze 3 min
8. hinzufügen Brühe 200 ml
9. hinzufügen Hähnchen
10. kochen mittlere hitze 15 min

Soße

1. mischen Kokosmilch 400 ml aus der dose Erdnussbutter 200 g cremig
2. kochen schwache Hitze bis es schmilzt
3. hinzufügen Salz 1 Prize Pfeffer 1 Prize Chilischoten 1 bisschen pulver