Schwedische Fleischbällchen in Sahnesauce

Schritte

Fleischbällchen

1. stellen Hackfleisch 500 g rind in mittlerer schüssel
2. hinzufügen Zwiebel 1 Stk zerhackt Ei 1 Stk Paniermehl 2 EL Sojasoße 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 Prize Muskatnuss 1 Prize Thymian 1 Prize Knoblauch 1 TL pulver Paprikapulver 1 EL
3. mischen
4. formen Fleischbällchen klein mit nassen händen
5. erhitzen Butter 50 g in große Pfanne
6. hinzufügen Fleischbällchen
7. braten bis es braun wird alle seiten

Soße

1. mischen Wasser 100 ml Mehl 1 TL
2. erhitzen Sahne 200 ml in große Pfanne unter rühren
3. hinzufügen Mischung unter rühren
4. kochen bis es dick wird
5. hinzufügen Muskatnuss 1 Prize Pfeffer 1 Prize Salz 1 Prize Knoblauch 1 TL pulver Thymian 1 Prize

Kartoffel

1. aufkochen Wasser 3 l ca.
2. hinzufügen Kartoffel 500 g in würfel geschnitten Salz 1 TL
3. kochen 20 min bis es weich wird
4. abgießen
5. pürieren Kartoffel mit kartoffelpresse
6. hinzufügen Butter 20 g

Zusammenstellung

1. drauflegen Preiselbeer-Marmelade 4 EL 1 / portion beim servieren