Kakao-Schnecke

Schritte

1. mischen Mehl 500 g Salz 1 Prize Zucker 4 EL Hefe 25 g frisch zerbröckelt
2. hinzufügen Ei 1 Stk aufgeschlagen Eigelb 1 Stk
3. hinzufügen Milch 250 ml kneten bis der teig zusammenkommt
4. hinzufügen Butter 70 g raumtemperatur kneten 10 min bis der teig klebrig wird
5. aufgehen lassen 1 h ab/zugedeckt am warmen ort
6. mischen Kakaopulver 100 g Zucker 100 g
7. ausrollen Teig dünn mit nudelholz
8. schmieren mit Butter 100 ml geschmolzen
9. streuen mit Zuckermischung
10. aufrollen Teig mittelfest
11. in Scheiben schneiden Teig 4-5 cm
12. aufgehen lassen 20 min
13. streuen mit Milch 50 ml
14. backen 180 °C 20 min in ofen (ober-/unterhitze) vorgeheizt
15. kühlen 30 min
16. streuen mit Puderzucker 1 bisschen beim servieren