Gebackener Lachs mit Gemüse und Quinoa

Schritte

1. hinzufügen Quinoa 200 g Wasser 400 ml im kleinen topf
2. schwache Hitze bis flüssigkeit aufgesogen
3. stellen backpapier auf backblech
4. drauflegen Brokkoli 1 kopf in stücke geschnitten Cocktailtomate 250 g halbiert Zucchini 2 Stk in scheiben geschnitten mittel Karotte 1 Stk in scheiben geschnitten
5. streuen mit Olivenöl 2 EL Knoblauch 2 Zehe zerdrückt Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL mehr bei bedarf
6. mischen
7. drauflegen Lachs 600 g filet
8. streuen mit Olivenöl 2 EL Knoblauch 2 Zehe zerdrückt Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL
9. hinzufügen Zitrone 1 Stk halbiert
10. backen 20 min 180 °C im ofen (umluf) vorgeheizt

Zusammenstellung

1. stellen Quinoa auf tellern
2. drauflegen Gemüse Fisch
3. streuen mit Zitronensaft 0.5 TL pro portion Petersilienblatt 1 bisschen zerhackt Dill 1 bisschen zerhackt optional