Fanta-Kuchen mit Mascarpone

Schritte

Biskuitkuchen

1. schlagen Eiweiß 6 Stk hinzufügen Zucker 6 EL allmählich
2. hinzufügen Eigelb 6 Stk Mehl 6 EL Kakaopulver 2 EL Backpulver 1 packung Öl 100 ml allmählich
3. stellen backpapier auf backblech
4. drauflegen Mischung gleichmäßig
5. backen 180 °C vorgeheizt in ofen (ober-/unterhitze) 30 min bis zum nadeltest

Füllung

1. schlagen Butter 250 g raumtemperatur Puderzucker 250 g Vanillezucker 2 packung bis schaumig ist
2. hinzufügen Hüttenkäse 500 g Mascarpone 500 g
3. mischen gleichmäßig
4. hinzufügen Zitronenschale 1 EL Rosine 100 g

Topping

1. erhitzen Fanta 80 ml im kleinen topf
2. hinzufügen Vanillepudding 2 packung allmählich
3. kochen bis steif

Zusammenstellung

1. nehmen Biskuitkuchen
2. schmieren mit Füllung gleichmäßig
3. drauflegen Topping gleichmäßig
4. kühlen vollständig
5. schneiden mit nassem messer