Maiscremesuppe

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Suppe mit geröstetem Mais, mit Zwiebeln, Knoblauch, Sahne und Gewürzen.


mealscodevor 35 Wochen

Schwierigkeit

40 Min

Zeitaufwand

Bewertungen: 0
Tags:

abendessen mittagessen suppe mexikanisch


Portion

4

Zutaten

  • Mais 340 g aus der dose abgeseiht
  • Öl 2 EL
  • Zwiebel 1 Stk zerhackt
  • Knoblauch 2 Zehe zerdrückt
  • Sahne 150 ml
  • Wasser 400 ml
  • Salz 0.5 TL
  • Pfeffer 0.5 TL
  • Cayennepfeffer 1 Prize
  • Frühlingszwiebeln 1 Stk zerhackt
  • Koriander 1 bund zerhackt
  • Limette 1 Stk in scheiben geschnitten
  • Chilischoten 1 TL zerdrückt
  • Tortilla-Chips 40 g

Schritte

  1. stellen Mais 340 g aus der dose abgeseiht auf backblech
  2. backen 230 °C in ofen (ober-/unterhitze) vorgeheizt 10 min
  3. erhitzen Öl 2 EL im mittelgroßen topf
  4. hinzufügen Zwiebel 1 Stk zerhackt
  5. braten mittlere hitze bis es glasig wird
  6. hinzufügen Knoblauch 2 Zehe zerdrückt
  7. braten 1 min
  8. hinzufügen Mais Sahne 150 ml Wasser 400 ml
  9. hinzufügen Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL mehr bei bedarf
  10. hinzufügen Cayennepfeffer 1 Prize
  11. aufkochen
  12. passieren mit stabmixer
  13. drauflegen Frühlingszwiebeln 1 Stk zerhackt Koriander 1 bund zerhackt Limette 1 Stk in scheiben geschnitten Chilischoten 1 TL zerdrückt Tortilla-Chips 40 g beim servieren

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