Cevapcici mit Tzaziki

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Leckere griechische Hackfleischröllchen mit einer fantastischen Joghurtsauce


mealscodevor 48 Wochen

Schwierigkeit

55 Min

Zeitaufwand

Bewertungen: 1
Tags:

abendessen mittagessen griechisch


Portion

4

Zutaten

  • Hackfleisch 700 g gemischt (schwein/rind)
  • Zwiebel 150 g zerhackt
  • Salz 2.5 TL
  • Paprikapulver 2 TL süß
  • Paprikapulver 1 TL scharf
  • Natron 0.5 TL
  • Pfeffer 1.5 TL
  • Olivenöl 1 EL
  • Knoblauch 7 Zehe zerdrückt
  • Olivenöl 150 ml
  • Gurke 1 Stk
  • Griechischer Joghurt 500 g

Schritte

  1. mischen Hackfleisch 700 g gemischt (schwein/rind) Zwiebel 150 g zerhackt Salz 1.5 TL Paprikapulver 2 TL süß Paprikapulver 1 TL scharf Natron 0.5 TL Pfeffer 1 TL Olivenöl 1 EL Knoblauch 3 Zehe zerdrückt
  2. kneten 10 min
  3. formen Rollen 2-3 cm dick
  4. ruhen lassen in kühlschrank in frischhaltefolie 2 h
  5. erhitzen Olivenöl 150 ml ca. 3 mm hoch in große Pfanne
  6. hinzufügen Rollen
  7. braten mittlere hitze ca. 8 min alle seiten

    Soße

  1. in der Zwischenzeit schälen Gurke 1 Stk
  2. reiben
  3. hinzufügen Salz 0.5 TL
  4. ruhen lassen 20 min
  5. (aus)pressen überschüssige flüssigkeit entfernen
  6. hinzufügen Griechischer Joghurt 500 g Knoblauch 4 Zehe zerdrückt
  7. hinzufügen Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL mehr bei bedarf

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