Französische Zwiebelsuppe

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Eine traditionelle französische Suppe im Stil des legendären Pariser Marktes.


mealscodevor 1 Jahr

Schwierigkeit

45 Min

Zeitaufwand

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Tags:

französisch traditionell suppe


Portion

4

Zutaten

  • Öl 4 EL
  • Zwiebel 1 kg in scheiben geschnitten
  • Mehl 2 EL
  • Zucker 1 TL
  • Salz 1.5 TL
  • Pfeffer 1 TL
  • Weißwein 350 ml
  • Brühe 1 l
  • Butter 50 g
  • Baguette 8 scheibe
  • Gruyère 8 EL gerieben
  • Paprikapulver 4 Prize

Schritte

  1. erhitzen Öl 4 EL im großen topf
  2. hinzufügen Zwiebel 1 kg in scheiben geschnitten
  3. braten bis es glasig wird
  4. streuen mit Mehl 2 EL
  5. mischen hinzufügen Zucker 1 TL Salz 1.5 TL Pfeffer 1 TL
  6. hinzufügen Weißwein 350 ml Brühe 1 l
  7. kochen 15 min halb zugedeckt
  8. in der Zwischenzeit schmelzen Butter 50 g in große Pfanne
  9. hinzufügen Baguette 8 scheibe
  10. braten bis es goldenbraun wird beidseitig
  11. stellen Suppe in kleiner schale ofenfest 1 / portion
  12. drauflegen Baguette 2 / portion
  13. streuen mit Gruyère 8 EL gerieben 2 / portion
  14. streuen mit Paprikapulver 4 Prize 1 / portion
  15. backen 250 °C in oven (grill) 5 min

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