In Paprikamehl gebratener Lachs mit Gemüsereis

Schritte

Fisch

1. mischen Mehl 150 g Paprikapulver 1 TL
2. waschen Lachs 1 kg filet
3. abtrocknen mit papiertuch
4. streuen mit Salz 2 TL ca.
5. tauchen Mehl eins nach dem anderen
6. erhitzen Öl 150 ml in große Pfanne
7. hinzufügen Fisch
8. braten 3 min beidseitig bis es goldenbraun wird
9. ruhen lassen auf papiertuch

Reis

1. hinzufügen Reis 150 g Wasser 300 ml Salz 1 TL im mittelgroßen topf
2. kochen bis flüssigkeit aufgesogen
3. erhitzen Öl 1 EL in mittlerer pfanne
4. hinzufügen Reis
5. braten mittlere hitze 2 min
6. entfernen Reis
7. hinzufügen Öl 0.5 EL Erbse 200 g in mittlerer pfanne
8. braten 2 min
9. entfernen Erbsen
10. hinzufügen Öl 0.5 EL Mais 200 g in mittlerer pfanne
11. braten 2 min
12. mischen Reis Gemüse Petersilienblatt 2 TL zerhackt

Servieren

1. nehmen Fisch
2. streuen mit Zitronensaft 1 bisschen beim servieren