Panierter Kohlrabi

Schritte

1. schälen Kohlrabi 4 Stk
2. in Scheiben schneiden 5 mm
3. aufkochen Wasser 4 l
4. hinzufügen Salz 3 TL Kohlrabi
5. kochen mittlere hitze bis es weich wird
6. abgießen in nudelsieb
7. mischen Mehl 100 g Paprikapulver 0.25 TL
8. nehmen Kohlrabi
9. tauchen Trockenmix eins nach dem anderen
10. tauchen Ei 2 Stk geschlagen eins nach dem anderen
11. tauchen Paniermehl 100 g eins nach dem anderen
12. erhitzen Öl 150 ml in große Pfanne
13. hinzufügen Kohlrabi
14. braten bis es goldenbraun wird beidseitig
15. ruhen lassen auf papiertuch

Dip

1. mischen Mayonnaise 4 EL Joghurt 2 EL Senf 0.5 TL bis schaumig ist
2. hinzufügen Petersilienblatt 1 EL zerhackt Basilikum 0.5 EL zerhackt Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL