Lasagne

Schritte

Fleischsoße

1. erhitzen Olivenöl 1 EL im großen topf
2. hinzufügen Zwiebel 1 Stk zerhackt Knoblauch 1 Zehe zerdrückt Karotte 1 Stk zerhackt
3. braten 3 min
4. hinzufügen Hackfleisch 500 g rind
5. braten bis es braun wird
6. hinzufügen Tomate 800 g zerhackt Salz 2 TL Pfeffer 2 TL
7. kochen 20 min ab/zugedeckt
8. hinzufügen Oregano 2 TL getrocknet

Béchamel

1. schmelzen Butter 50 g im kleinen topf
2. hinzufügen Mehl 40 g
3. braten bis es braun wird unter rühren
4. hinzufügen Milch 500 ml kalt allmählich unter rühren
5. kochen schwache Hitze 7 min ca.
6. hinzufügen Muskatnuss 0.25 TL Salz 0.5 TL Pfeffer 0.5 TL

Zusammenstellung

1. hinzufügen Olivenöl 1 EL in auflaufform
2. drauflegen Fleischsoße 1/4
3. drauflegen Lasagne Blatt 4 Stk mehr bei bedarf
4. drauflegen Béchamel 1/3 Fleischsoße 1/4
5. drauflegen Lasagne Blatt 4 Stk mehr bei bedarf
6. drauflegen Béchamel 1/3 Fleischsoße 1/4
7. drauflegen Lasagne Blatt 4 Stk mehr bei bedarf
8. drauflegen Béchamel 1/3 Fleischsoße 1/4
9. streuen mit Parmesan 60 g gerieben
10. backen 200 °C 40 min ca.