Zucchini-Pilz-Reis

Schritte

Zucchini

1. erhitzen Olivenöl 2 EL in große Pfanne
2. hinzufügen Zucchini 2 Stk in stücke geschnitten
3. braten 3 min ca.
4. hinzufügen Salz 3 Prize Pfeffer 2 Prize Currypulver 1 EL in der Zwischenzeit

Reis

1. aufkochen Wasser 300 ml
2. hinzufügen Reis 150 g
3. kochen bis es weich wird

Pilz

1. erhitzen Olivenöl 2 EL in große Pfanne
2. hinzufügen Champignon 600 g in streifen geschnitten Salz 3 Prize Pfeffer 2 Prize
3. braten bis es knusprig wird

Mischen

1. mischen Zucchini Reis Pilz
2. streuen mit Frühlingszwiebeln 4 Stk in scheiben geschnitten beim servieren